精選脱脂ぬかを利用して「お米をぬか洗い」する白澄化方式による無洗米です。精選脱脂ぬかは生ぬかから油分を抽出して乾燥させたあと、粉状に精選された准食品です。脱脂ぬかを研磨材として用いるため普通のお米と変わらぬ美味しさを保てます。